Traité Betsa

(La Torah demande de recouvrir avec du sable le sang d'une volaille ou d'un animal sauvage (exemple : le cerf) lors de l'abattage rituel (Che'hita).)
(Il est également permis de procéder à l'abattage rituel d'un animal pendant Yom Tov, à condition d'en manger une quantité équivalente à la grosseur d'une olive)
Celui qui égorge un animal sauvage ou un volatile pendant Yom Tov - L'Ecole de Chamaï dit : il creusera avec une pelle et il recouvrira ; Et l’école d'Hillel dit : il ne pourra égorger [ces deux types d'animaux] que s'il avait du sable préparé depuis la veille. Et tout le monde s'accorde à dire que s'il a égorgé [a posteriori] il pourra creuser avec une pelle, car la cendre du four est déjà prêt.