Rien ne vaut un petit repas sain, coloré et bon. C’est un plat que je réalise depuis très longtemps et qui nous régale toujours en famille. Ces légumes sont parfaits tels quels chauds ou froids, pour les grands et les petits !
Recette
Pour 4 personnes
Préparation : 10 min
Difficulté : facile
Ingrédients
- 1 courgette
- 2 carottes
- 4 petites pommes de terre
- 1 patate douce
- 1 aubergine
- 2 poivrons rouges et/ou jaunes
- 1 oignon blanc ou rouge
- 1 tête d'ail
- thym effeuillé
- Fleur de sel
- Poivre noir concassé
- Huile d’olive
Réalisation
- Préchauffez le four à 190°C sur la position grill.
- Lavez les légumes et pelez-les si nécessaire. Découpez-les sur la longueur ou en rondelles.
- Tapissez une plaque de cuisson de papier sulfurisé et disposez-y les légumes.
- Arrosez-les avec un filet d'huile d'olive et ajoutez les épices : thym effeuillé, fleur de sel et poivre.
- Enfournez pendant 30 minutes en retournant les légumes de temps en temps, jusqu'à ce qu'ils soient tendres.
- À la sortie du four, déposez les légumes dans une assiette de service et garnissez d’une pincée de fleur de sel. Servez bien chaud avec du poisson, du poulet ou de la viande.
Bon appétit !
