Traité Pessa'him

La pâte qui se trouve dans les fentes d’un pétrin [pour le consolider], s’il y en a autant que le volume d’une olive à un même endroit, on est tenu de l’enlever ; sinon elle s’annule par son faible volume. Le même règle s’applique dans un cas d’impureté : si [l’intéressé] y attache de l’importance, cette pâte constitue une séparation ; mais s’il désire que cette pâte subsiste, elle sera considérée comme un partie constitutive du pétrin. Quant à la pâte sourde, si, au même moment, on dispose d’une pâte similaire qui, elle, a fermenté, cette pâte est interdite.