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Traité 'Houlin

Chapitre 7 - Michna 5

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גִּיד הַנָּשֶׁה שֶׁנִּתְבַּשֵּׁל עִם הַגִּידִין,
בִּזְמַן שֶׁמַּכִּירוֹ,
בְּנוֹתֵן טַעַם;
וְאִם לָאו,
כֻּלָּן אֲסוּרִים,
וְהָרֹטֶב בְּנוֹתֵן טַעַם.
וְכֵן חֲתִיכָה שֶׁל נְבֵלָה
וְכֵן חֲתִיכָה שֶׁל דָּג טָמֵא
שֶׁנִּתְבַּשְּׁלוּ עִם הַחֲתִיכוֹת,
בִּזְמַן שֶׁמַּכִּירָן,
בְּנוֹתֵן טַעַם;
וְאִם לָאו,
כֻּלָּן אֲסוּרוֹת,
וְהָרֹטֶב בְּנוֹתֵן טַעַם:
[En ce qui concerne] un nerf sciatique qui a été cuit avec [d'autres] tendons, lorsqu'on identifie [le nerf sciatique et qu'on l'enlève, les autres tendons sont interdits si le nerf sciatique était suffisamment gros pour] donner du goût. Et si on [ne l'identifie] pas, tous [les tendons sont] interdits [car chacun pourrait être le nerf sciatique] ; mais le bouillon [n'est interdit que si le nerf sciatique] donne du goût [au bouillon].
Et de même, [dans le cas d']un morceau de névéla(charogne) d'animal ou d'un morceau de poisson non autorisé qui a été cuit avec des morceaux [similaires de viande ou de poisson autorisé], lorsqu'on identifie [le morceau interdit et qu'on l'enlève, le reste de la viande ou du poisson n'est interdit que si le morceau interdit était suffisamment gros pour] donner de la saveur [à l'ensemble du mélange]. Et si on [n'identifie] pas [et on n'enlève pas le morceau interdit], tous [les morceaux] sont interdits, [en raison de la possibilité que chaque morceau choisi soit le morceau interdit] ; mais le bouillon [n'est interdit que si le morceau interdit] donne du goût [au bouillon].
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