Rabbi Its'hak 'Haï Taïeb a été l'un des Sages les plus éminents du judaïsme tunisien. Son érudition, sa sagesse, sa modestie et les nombreux miracles dont il fut l'auteur firent de lui l'une des figures les plus marquantes du judaïsme de Tunisie. Il n'est pas rare d'entendre aujourd'hui encore des Juifs tunisiens invoquer son nom en signe de vénération et de révérence…
Concernant l'appellation surprenante « Lo Met », « qui n'est pas mort », qui est accolée à son nom, le Rav Méïr Mazouz rapporte l'histoire suivante (dans 'Hovéret Ich Hapélé) : « Lorsque notre maître rendit l'âme en 1836, l'artisan qui prépara sa pierre tombale – probablement un homme fruste peu au fait des usages – écrivit : "Ci-gît Rabbi Its'hak 'Haï Taïeb, mort le… année…". La nuit suivante, Rabbi 'Haï Taieb lui rendit une visite courroucée, le réprimandant vertement pour avoir ignoré l'enseignement de nos Sages selon lequel les Justes sont appelés "vivants" même après leur mort. Dès le lendemain, l'artisan alla réparer son erreur : il inséra le mot "Lo" (n'est pas) entre le nom du Rav et le mot "mort"… »
