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'Hannah GAMRASNI

Série Nutrition #13 : Le pain

'Hannah GAMRASNI

Mis en ligne le Mercredi 6 Avril 2022
Pour écouter le cours Série Nutrition #13 : Le pain de 'Hannah GAMRASNI vous devez être connecté avec votre compte Torah-Box.

Le pain est mis en valeur par la Torah. Pourquoi ? De quel pain parle-t-on ? Tous les pains ont-ils la même qualité, et les mêmes effets sur notre santé ? Pourquoi ? Réponse à travers des propos du Rambam. 

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Contact : +972 53-316-2240 / hannah.youcan@gmail.com

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7 commentaires

Elisheva E.
07/06/2023 - 07h23
Petite question complémentaire si vous permettez...conseillez vous de prendre la.farine d épeautre, très en vogue en Israël, ou celle de blé ?
Hannah G.
10/04/2022 - 16h54
@Rachel Aime, bravo à vous !:)
Hannah G.
10/04/2022 - 16h53
@Elishéva, merci beaucoup pour votre retour positif! Je suis ravie que la série vous plaise et vous aide! :)
Voici le lien sur lequel vous pourrez trouver la vidéo très bien expliquée pour réussir votre levain: [...] lire la suite du commentaire
@Elishéva, merci beaucoup pour votre retour positif! Je suis ravie que la série vous plaise et vous aide! :)
Voici le lien sur lequel vous pourrez trouver la vidéo très bien expliquée pour réussir votre levain: https://www.youtube.com/watch?v=vOZAcG6QQVs
Pour la recette du pain, je vous avoue que je fais à vue d'oeil mais ça devrait donner ça:
- 1kg de farine 100% complète
- 400 à 500g de levain en fonction de la farine que vous utilisez (le seigle est plus difficile à lever que le blé ou l'épeautre donc 500g)
- 600g d'eau tiède
- 20g de sel
Bonne continuation et très bonne santé!
Hannah G.
10/04/2022 - 16h46
@Rachel P. Les quantités de féculents - donc de pain également - dépendent des personnes en fonction de leur âge, de leur activité physique et s'il s'agit d'un homme ou d'une femme. Mais disons que deux tranches de pain est une quantité tout à fait [...] lire la suite du commentaire@Rachel P. Les quantités de féculents - donc de pain également - dépendent des personnes en fonction de leur âge, de leur activité physique et s'il s'agit d'un homme ou d'une femme. Mais disons que deux tranches de pain est une quantité tout à fait raisonnable pour un repas. Bonne continuation sur la route de la santé! :)
Rachel Aime A.
07/04/2022 - 08h18
Halak! Je fais mon pain au levain depuis 2 ans , levain que je réactivé chaque semaine et que je viens de jeter avant pessah je le garde 1 an au frigo . J ai appris à le faire sur le site ni cru ni cuit .il faut faire une recette sans ajout de levure . Pour [...] lire la suite du commentaireHalak! Je fais mon pain au levain depuis 2 ans , levain que je réactivé chaque semaine et que je viens de jeter avant pessah je le garde 1 an au frigo . J ai appris à le faire sur le site ni cru ni cuit .il faut faire une recette sans ajout de levure . Pour commencer c est plus facile avec la farine bise . Bon courage , il faut de la persévérance.
Rachel P.
06/04/2022 - 10h51
merci pour ces infromations de sante au sujet de pain,
mais vous n avez pas parle des quantites de pain qu ' il faut consommer a chaque repas.
merci
Elisheva E.
06/04/2022 - 06h45
Bonjour et encore MERCI pour cette fabuleuse série.
Serait ce possible d avoir en bonus la recette de votre levain et pain ?

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