Pour 4 bols
Temps de préparation : 5mn
Cuisson : 10mn
Difficulté : facile
Ingrédients
1 orange non traitée avec sa peau, nettoyée
1 livre de dattes Medjool dénoyautées
½ cuillère à café de cannelle ou de clou de girofle
2 cuillères à soupe de vin doux rouge
½ verre de noix rôties non salées coupées en morceaux
Réalisation
Coupez l’orange en quartiers et mettez-les dans un robot ménager (réservé à l’utilisation de Pessa’h), ajoutez-y les dattes et mixez environ 15 secondes ou le temps que se forme une sorte de pâte. Des morceaux d’écorces d’orange seront encore visibles.
Dans une casserole, à feu doux, ajoutez-y le vin et les épices, et laissez cuire pendant 10mn. Une fois sorti du feu, ajoutez-y les cerneaux de noix en morceaux, et mélangez. Vous pouvez conserver ce 'Harosset au réfrigérateur jusqu’à une semaine.
