Ce fondant au chocolat à la fleur de sel est délicieux et la touche de sel vient sublimer la saveur du chocolat.
Recette
Pour 8 personnes
Temps de préparation :
Difficulté : Facile
Ingrédients
200 g de chocolat noir
150 g de beurre ou margarine
150 g de sucre
4 œufs
100 g de farine
1 pincée de fleur de sel
Réalisation
- Faites fondre le chocolat et le beurre/margarine au micro-ondes en remuant régulièrement.
- Dans un saladier, battez les œufs et le sucre jusqu'à ce que le mélange devienne mousseux. Ajoutez le mélange au chocolat dans le saladier tout en continuant de battre. Incorporez ensuite la farine et la pincée de fleur de sel. Mélangez bien jusqu'à obtenir une préparation homogène.
- Versez la pâte dans un moule graissé et lissez la surface avec une spatule. Enfournez à 180 °C pendant environ 20 à 25 minutes. Le gâteau doit être légèrement tremblotant au centre lorsqu'il est cuit.
- Servez le fondant au chocolat tiède ou froid, accompagné d'une boule de glace à la vanille ou d'une sauce au caramel.
Bon appétit !
