Traité Maasserot

On a établi une règle générale que nos Sages ont énoncée pour les dîmes : tout ce qui se mange, que l’on conserve et qui pousse dans la terre est soumis aux dîmes. Et ils ont encore établi une autre règle générale : ce qui est un aliment au début et à la fin de sa croissance, bien qu’on le conserve encore en terre (et qu’on attende qu’il pousse encore), est soumis aux dîmes, qu’il soit [encore] petit ou [déjà] grand. Tout ce qui n’est pas un aliment au début, mais le devient plus tard (en mûrissant), n’y est soumis que lorsqu’il sera devenu un aliment.