Cette semaine découvrez la recette d'un fameux gâteau moelleux. À déguster avec une bonne tasse de thé, à tout moment de la journée !

Préparation : 5 min

Cuisson : 40 min

Difficulté : Facile

Ingrédients

- 6 œufs

- 150g de sucre semoule

- 1 sachet de sucre vanille (10g)

- 150g d'huile

- 230g de farine

- 1 sachet de levure sèche (chimique, 10g) 

- le zeste d'un citron

Réalisation

- Préchauffez le four à 180°C.

- Battre à haute vitesse les œufs, le sucre et le sucre vanille jusqu'à ce que le mélange blanchisse et triple de volume. Pendant au moins 5 min, c'est important !

- Baissez la vitesse du mixeur et ajoutez l'huile, la farine, la levure sèche et le zeste de citron.

- Huilez un moule à cake, versez la pâte et enfournez pendant 40 minutes. Vous pouvez planter la pointe d'un couteau dans le gâteau. Si elle ressort sèche, le gâteau est prêt.

- Quand le gâteau est cuit, sortez-le du four et laissez-le refroidir quelques minutes. Pour démouler, retournez le moule sur le plan de travail. Dès que le cake se décolle et descend, le retourner et le placer dans un plat de service. Il ne faut pas attendre, sinon le gâteau risque de rester collé au plan de travail.

- Saupoudrez de sucre glace et servez.

Bon appétit !