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Bonjour,
Rincez l'écorce pour éviter la présence éventuelle de pucerons.
Bien qu'on retire l'écorce, il est important de rincer pour être sûr que des éventuels pucerons ne pénètrent pas dans la chair du fruit.
Ensuite, il suffit de retirer l'écorce.
Kol Touv.