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Bonjour,
Non. Seulement les sardines en provenance du Maroc ou de Tunisie, à l'huile d'olive ou autre huile végétale (à l'exclusion d'huile de palme ou de coco, mais je ne pense pas que ça existe) sont autorisées.
Uniquement les sardines vendues entières et pas en filet sans la peau.
On peut se montrer plus indulgent pour les sardines que pour le thon pour les deux raisons suivantes :
1. On reconnaît le poisson à sa peau et on ne peut pas le confondre avec un poisson non-Cachère.
2. C'est un petit poisson et selon le Choul'han Aroukh les petits poissons ne sont pas concernés par l'interdiction de cuisson par un non-juif, étant donné qu'ils ne sont pas suffisamment nobles pour monter sur la table d'une personnalité importante. Notons toutefois que certains se montrent stricts parce qu'ils considèrent que les "petits poissons" ne sont pas des espèces petites mais des jeunes poissons.
Kol Touv.
