Tartare de saumon "Picard", Cachère ?

Chère Lynda,

A partir du moment où l'on parle d'un aliment composé dans lequel on a ajouté toutes sortes d'aliments en-dehors de l'aliment de base, cela représente un problème, car les industriels ajoutent toutes sortes de choses pour améliorer le goût, l'apparence, ou la conservation de l'aliment, et ces choses ne sont pas forcément Cachères.

Il faudra donc, au moins, que l'aliment en question figure sur la liste du rabbinat à défaut de ne pas avoir un certificat de Cacheroute comme il se doit a priori.

Kol Touv.