Bonjour,
J’ai un Cookeo Bassari.
Si je ne l'ai pas utilisé depuis 24 heures, est-ce que je peux faire cuire dedans des pois cassés (Parvé) sur lesquels j’ajouterais de la crème 'Halavi (dans un plat 'Halavi bien sûr) ?
Bonjour,
Ce qui suit est à condition de nettoyer minutieusement l'appareil avant toute utilisation afin de faire disparaître la moindre trace Bassari !
A. Si vous êtes Séfarade
Si la cuisson des pois cassés Parvé a été réalisée APRÈS LES 24 HEURES suivant l’utilisation à chaud du Cookéo pour de la viande :
1. Il est permis de consommer les pois cassés Parvé avec des produits laitiers,
2. Après les 24 heures suivant l’utilisation du Cookéo, à chaud, pour de la viande, il est permis d’y faire cuire des pois cassés Parvé dans l’intention de les consommer avec des produits laitiers. Voir Yalkout Yossef - Issour Véhéter, volume 3, page 415.
Si la cuisson des pois cassés Parvé a été réalisée DANS LES 24 HEURES suivant l’utilisation à chaud du Cookéo pour de la viande, voir ici :
http://www.torah-box.com/question/utiliser-un-cuit-vapeur-pour-le-lait-et-la-viande_17162.html
B. Si vous êtes Ashkénaze
1. Si la cuisson des Pois cassés Parvé a été réalisée après les 24 heures qui suivent l’utilisation à chaud du Cookéo pour de la viande :
1. Il est permis de consommer les pois cassés Parvé avec des produits laitiers,
Voir Rama sur Choul'han ‘Aroukh - Yoré Déa, chapitre 95, Halakha 2.
2. Mais, à priori, il ne faut pas faire cuire les pois cassés Parvé dans un ustensile de viande - même après les 24 heures - dans l’intention de le consommer avec des produits laitiers.
Voir ‘Hokhmat Adam, Klal 48, Halakha 2 et Kitsour Hilkhot Bassar Bé'halav [Rav Chmouel Leïb Perkoff], chapitre 15, Halakha 8-9.
Nous sommes à votre disposition, Bé’ézrat Hachem, pour toute question supplémentaire.
Qu’Hachem vous protège et vous bénisse.
