Chalom Rav,
Pour le Séder de Roch Hachana, comment faire les Bdikot des haricots, poireaux, blettes et dattes ?
Merci !
Chalom Ouvrakha,
1) Pour les haricots, il faudra les sortir de leur "enveloppe" et les vérifier un par un. Si vous trouvez un signe quelconque d'infiltration de vers ou d'insecte (petit trou ou point noir), il faudra jeter le haricot en question.
2) Le poireau est le plus problématique. Il faudra l'ouvrir en deux sur toute sa longueur et séparer chacune de ses couches dans l'eau. Ensuite, laissez tremper 2-3 minutes dans l'eau avec un peu de liquide vaisselle. Enfin, rincez sous l'eau courante chaque couche en la frottant légèrement avec vos doigts tout en les vérifiant visuellement.
3) La blette devra être vérifiée feuille par feuille visuellement et ensuite trempée dans l'eau avec un peu de liquide vaisselle 2-3 minutes. Il faudra ensuite la rincer sous l'eau courante en frottant légèrement avec les doigts.
4) Les dattes devront être ouvertes en deux sur toute leur longueur puis être vérifiées des deux côtés devant une source de lumière avant de les consommer.
Chana Tova !
