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Bonjour,
Le miel de fleurs est-il Cachère ?
Je n'ai aucune précision sur le type de fleurs. Je crois qu'un type de miel n'est pas autorisé (sapin).
J'ai acheté ce miel dans un magasin tenu par des juifs.
Merci pour votre réponse.
Bonjour,
Le miele de fleurs est Cachère. Le miel de sapin est sujet à controverse, mais effectivement, les tribunaux Consistoriaux interdisent.
Concernant les miels de fleurs, il est vivement recommandé de vérifier l'origine du miel. S'il est produit en Europe, il est autorisé. Mais s'il est précisé "mélange de miels produits en Union Européenne et hors Union Européenne", il est recommandé de s'abstenir.
En effet : "produit Hors Union Européenne" signifie que le produit est produit en Asie (essentiellement en Chine). Or, là-bas, on fabrique du miel bas de gamme : une petite quantité de miel coupée avec une grosse quantité de sirop de fructose et de glucose. Comme leurs secrets de fabrication ne sont pas divulgués, il est à craindre l'utilisation de produits non-Cachères, tels que des arômes.
En résumé : le miel de fleurs produit en Europe est Cachère, mais il faut éviter les miels produits hors de l'Union Européenne.
Kol Touv.
