"Loup des caraïbes", Cachère ?

Chalom,

Le loup des caraïbes fait partie des espèces Cachères puisqu'il a des écailles et des nageoires.

Cependant, cette information vous est de peu d'utilité.

En effet, chez votre poissonnier, l'étiquetage "loup des caraïbes" ne vous est d'aucune utilité. En effet, 30% des poissons sont mal étiquetés. La loi permet une certaine marge d'erreur. De plus, certains poissonniers abusent de la loi et réalisent des "erreurs" d'étiquetage volontaires pour vendre un poisson bon marché plus cher. Ces pratiques sont courantes et connues par les services des fraudes.

Par conséquent, quel que soit le poisson, vous ne pourrez l'acheter chez votre poissonnier que si vous constatez la présence de peau, révélatrice de la présence (même passée) d'écailles.

L'étiquetage "loup des caraïbes" ne suffit pas. Vous ne pouvez donc pas acheter des filets de loup des caraïbes ou de tout autre poisson sans la peau.

Kol Touv.