Jus de carotte, Cachère ?

Bonjour,

Lorsque le jus de carotte provient d'une pression à froid, il est permis de le consommer sans surveillance rabbinique.

Cependant, s'il y a un doute sur le mode d'extraction du jus (le jus a-t-il été extrait à froid ou à chaud ?), il ne faudra pas le consommer.

En effet, le Grand-Rabbin de Paris, Rav Michel Gugenheim, nous avait confié que le jus de carotte peut provenir de carottes cuites. Or, ce jus peut avoir été préparé dans des usines qui confectionnent des aliments en conserve. Ces usines peuvent confectionner des préparations à base de viande.