Bonjour,
Il n'est pas possible de se fier au seul label vegan qui n'a pas de valeur halakhique, mais uniquement aux indications qui émanent du OU (Orthodox Union), l'organisme certificateur de ces glaces.
Voici ce qu'ils m'ont indiqué :
Les produits suivants sont labellisés OUD, mais, en fait, leur véritable statut, à l'heure actuelle, est DE (Dairy Equipment) :
Sorbet au chocolat Haagen Dazs
Sorbet aux canneberges et aux bleuets de Haagen Dazs
Sorbet à la mangue Haagen Dazs
Sorbet aux pêches du verger Haagen Dazs
Sorbet à la framboise Haagen Dazs
Sorbet aux fraises Haagen Dazs
Haagen Dazs Sorbet au citron piquant
Haagen-Dazs (contenants scellés uniquement) Amaretto Gelato à la cerise noire - Dessert glacé à l'italienne
Haagen-Dazs (contenants scellés uniquement) Cappuccino Gelato - Dessert glacé à l'italienne
Haagen-Dazs (contenants scellés seulement) Dessert glacé à la truffe au caramel salé
Dessert glacé à la noix de coco et au caramel Haagen-Dazs (contenants scellés seulement)
Haagen-Dazs (contenants scellés uniquement) Gelato aux pépites de chocolat noir - Dessert glacé à l'italienne
Haagen-Dazs (contenants scellés uniquement) Limoncello Gelato - Dessert glacé à l'italienne
Haagen-Dazs (contenants scellés seulement) Dessert glacé au chocolat et moka
Haagen-Dazs (contenants scellés seulement) Dessert glacé au chocolat au beurre d'arachide
Haagen-Dazs (contenants scellés seulement) Gelato au sel de mer au caramel - Dessert glacé à l'italienne
Haagen-Dazs (contenants scellés seulement) Gelato à la vanille - Dessert glacé à l'italienne
Que signifie DE (Dairy Equipment) ? Les produits sont Parvé, mais préparés à chaud dans des équipements laitiers. Ils peuvent être consommés après la viande, mais pas avec la viande.
Certains organismes de Cacheroute utilisent un symbole DE, mais le OU a choisi de ne pas utiliser de désignation DE, parce que cela pourrait prêter à confusion pour le consommateur de Cachère. Aussi, qu'il s'agisse effectivement d'un produit DE, l'équipement doit être correctement nettoyé des résidus après la production laitière, et ce niveau de propreté est parfois difficile à maintenir et à garantir.
Veuillez noter qu'il est possible que le fabricant modifie la formule de ce produit et ajoute un véritable ingrédient laitier. Vous ne pourrez pas le savoir, car le symbole Cachère OUD restera le même. Le OU recommande de vérifier auprès de leurs services tous les 3 mois pour confirmer à nouveau le statut DE du produit.
Kol Touv.
