Gomme xanthane, Cachère ?

Rédigé le Mardi 26 Mai 2020

La question de Raphaël K.

Kvod Harav,

Pour les personnes intolérantes au gluten, il peut être bien dans des pains de rajouter de la gomme xanthane ( e415).

Ce produit est-il autorisé ?

Merci.

La réponse de Dan COHEN

2694 réponses

Bonjour,

La gomme xanthane ne pose pas de problème.

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