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Emulsifiant E472e, Cachère ?

Rédigé le Lundi 27 Juillet 2020
La question de Adnane K.

Chalom,

Savez-vous si l'émulsifiant E472e sur les crèmes fraîches est Cachère ?

Merci d'avance pour votre réponse.

La réponse de Dan COHEN
Dan COHEN
2694 réponses

Bonjour,

Lorsqu'il n'y a pas de surveillance rabbinique, les additifs E472 a, b, c, d, e ou f ne sont pas autorisés.

Il s'agit de mono et di-glycerides d'acides gras qui peuvent être d'origine animale.

Kol Touv.

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