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Bonjour,
Je voudrais savoir si les croûtons à l'ail Tibiak sont Cachères ?
Ayant été en contact avec la cuillère dans la soupe tiède, est-ce que la cuillère devient non-Cachère dans le cas où les croûtons ne seraient pas Cachères ?
Merci.
Bonjour,
Les croutons à l'ail Tipiak ne sont pas autorisés.
Si la soupe était inférieure à 45°, et que, par conséquent, on pouvait y tremper le doigt sans se brûler, la cuillère reste Cachère et il suffit de la rincer à l'eau froide.
Si la soupe était à une température supérieure à 45°, il faut cachériser la cuillère de la manière suivante :
1. Nettoyer la cuillère,
2. Patienter 24 heures depuis la dernière utilisation à chaud,
2. Faire bouillir de l'eau dans une marmite Cachère suffisamment grande pour contenir la cuillère,
3. Lorsque l'eau est à ébullition, immerger la cuillère quelques secondes,
4. Retirer la cuillère et la rincer à l'eau froide.
Kol Touv.
