Bonsoir Rav,
Quelle est la Brakha à réciter sur l'orge perlé ?
Bonjour,
1. Première éventualité
La Brakha de l'orge perlé [non cassé], cuit en marmite à l'aide de liquide et qui s'est collé pour former une entité, plus ou moins, compacte [les grains se sont, plus ou moins bien collés], est : Boré Miné Mézonot.
Après la consommation : 'Al Hami'hya.
Voir Dvar Halakha, page 38, Halakha 10, Vézot Habrakha [édition 5760], page 107 et Pisské Techouvot, chapitre 208, passage 3.
2. Seconde éventualité
Si les grains restent entiers et ne forment pas une entité compacte : ce sujet fait l'objet d'une discussion parmi les décisionnaires.
Etant donné le doute : il est préférable de les consommer lors d'un repas de pain ou de réciter la Brakha Boré Miné Mézonot et Boré Péri Haadama sur 30 grammes [minimum] d'autres aliments.
Voir Michna Broura, chapitre 208, passage 15, Vézot Habrakha [édition 5760], page 107, Dvar Halakha, page 38, Halakha 10 et Pisské Techouvot, chapitre 208, passage 3.
S'il n'est vraiment pas possible d'agir de la sorte :
Si les grains sont vraiment séparés et non collés, comme, par exemple, dans une soupe : il est possible de réciter la Brakha Boré Péri Haadama et Boré Néfachot.
Voir Vézot Habrakha [édition 5760], page 275.
Il est à noter que différentes sortes d'orge perlé circulent sur le marché.
S'il s'agit de grains dont on a retiré une partie de l'écorce, la Brakha est Boré Miné Mézonot et, après la consommation, 'Al Hamihya.
Voir Vézot Habrakha [édition 5760], page 275.
Nous sommes à votre disposition, Bé’ézrat Hachem, pour toute question supplémentaire.
Qu’Hachem vous protège et vous bénisse.
1 commentaire
Il me semble que orge perlé ca veut forcément dire qu'on a enlevé une partie de l'ecorce, car justement il a été poli.
Le fait qu'on fasse adama sur des graines entière est même pour les sfaradims ? Bien que le choulhan arouh dit que c'est [...] lire la suite du commentaire