Amylase, Cachère ?

Rédigé le Lundi 11 Mai 2020

La question de Anonyme

Bonjour,

J'ai acheté de la farine de gruau d'un moulin de la région Lyonnaise (Moulin Antoine).

Sur l'étiquette, il y a écrit "amylase", est-ce autorisé ?

La réponse de Dan COHEN

2694 réponses

Bonjour,

La mention amylase pour un paquet de farine ne pose pas de problème.

Kol Touv.

Une expédition passionnante vers les profondeurs de l'être, au travers d'une discussion entre un croyant et un athée.

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