"Les Coulisses Du Métier De Contrôleur Cacheroute : Machguia'h !" Kitsour.
Mis en ligne le Dimanche 31 Décembre 2023
Nouveau sur Torah-Box ! Une série "Kitsour" dédiée aux métiers de la communauté ! Voici le septième épisode, consacré au métier de contrôleur Cacheroute.
Qu’est ce qu’un contrôleur Cacheroute (Machguia'h) ? Comment est-il formé ? Quelles sont ses réelles prérogatives ? A t-il le droit de retirer une Té'ouda (certificat de Cacheroute) d’un restaurant non conforme ?
Rav Ména’hem Engelberg est surveillant Cacheroute et directeur de l’Institut Cacheroute. Il nous dévoile les coulisses d’une formation extrêmement méticuleuse et les impératifs que tout bon contrôleur Cacheroute doit suivre. Son discours passionné nous explique que le rôle du contrôleur Cacheroute est pour lui, plus important que celui de Rav !
