chalom Rav je pense qu'il y a une grave confusion car le pain sans est bien fait a partir des cereales classiques avec une variante sans gluten comme in existe differente type de farine ou meme des farines complete ce pain a part entiere n'est qu'un type de [...] lire la suite du commentairechalom Rav je pense qu'il y a une grave confusion car le pain sans est bien fait a partir des cereales classiques avec une variante sans gluten comme in existe differente type de farine ou meme des farines complete ce pain a part entiere n'est qu'un type de pain a differencier totalement des faux pains a base de fecule ou de mais
Jacques A.
02/06/2024 - 12h54
Chalom ouvraha,
Je reste très étonné du psak donné sur le pain sans gluten, car en dehors de cette proteine, il contient d'autres substances importantes et de base comme l'amidon, des albumines , des fibres etc..qui contibuent non seulement à la texture [...] lire la suite du commentaireChalom ouvraha,
Je reste très étonné du psak donné sur le pain sans gluten, car en dehors de cette proteine, il contient d'autres substances importantes et de base comme l'amidon, des albumines , des fibres etc..qui contibuent non seulement à la texture du pain mais aussi à ses qualités nutritives ; l'amidon est un glucide present dans le pain sous forme complexe de maltodextines , qui donne l'essentiel du pouvoir calorifique(énergie) au pain; ceci mériterait largement la beraha hamotsi sur ce type de pain... Cordialement, J.A
Joelle S.
31/05/2024 - 08h22
Les pains 100% de sarrasin ont un minimum de gluten quelle braha doit on faire? Merci
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3 commentaires
Je reste très étonné du psak donné sur le pain sans gluten, car en dehors de cette proteine, il contient d'autres substances importantes et de base comme l'amidon, des albumines , des fibres etc..qui contibuent non seulement à la texture [...] lire la suite du commentaire