Bonjour Rav,
Comment doit-on vérifier des asperges en boîte bénéficiant d'un tampon de Cacheroute Badatz ?
Merci.
Bonjour,
D'une manière générale, les asperges en question sont assez propres mais par mesure de prudence, il est tout de même conseillé de procéder d'une manière semblable à celle qui est exigée pour les asperges ne bénéficiant d'aucune surveillance rabbinique [conformément à l'avis de Rabbi Falk rapporté par la Rabbanite Ruth Benchaya dans son ouvrage "Bedikat Tolaïm", édition 2017, page 58] :
1. Jeter la moitié de l'eau du bocal,
2. Sortir les asperges et les mettre de côté,
3. Verser l'eau restante dans une assiette blanche creuse et examiner de très près,
4. Si rien n'apparaît dans le liquide, les asperges peuvent être consommées,
5. Si des minuscules thrips sont observés, il faudra couper toutes pointes [les jeter] et laver les asperges.
Nous sommes à votre disposition, Bé’ézrat Hachem, pour toute question supplémentaire.
Qu’Hachem vous protège et vous bénisse.
4 commentaires
1. Le Badats ne veut jamais prendre l'entière "responsabilité" lorsqu'il s'agit de contamination des fruits et légumes.
2. Il y a des produits très fréquemment infestés.
Au moment de l'ensachage ou du conditionnement, le [...] lire la suite du commentaire
Je comprends d'après votre explication que lorsque j'achète qq. chose avec la cacherout du Badats ce n'est pas vraiment cachère puisque je dois encore vérifier.
La cacherout du Badats sert à transformer le statut "Très infesté" en statut "Assez couramment infesté", statut ne garantissant pas une propreté absolue.
C'est UNIQUEMENT si la mention "Peut être consommé sans vérification" est [...] lire la suite du commentaire