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Boutargue pour les repas de Chabbath = poisson ?

Rédigé le Lundi 13 Janvier 2025
La question de Anonyme

Bonjour Rav

Est-ce que la boutargue à base d'œufs de Mulet peut être considérée comme du poisson lors des repas de Chabbath ?

Merci.

La réponse de Rav Gabriel DAYAN
Rav Gabriel DAYAN
40537 réponses

Bonjour,

1. Même si la boutargue a un goût de poisson mais elle n'est pas du poisson [de la même manière que les œufs de poule ne sont pas considérés comme de la "viande"]. Donc, pour accomplir la Mitsva de consommer du poisson durant les repas du Chabbath, il faut consommer du poisson et non ses œufs.

Kovets Mibeth Lévi, Yoré Déa, page 87, Or Torah [année 5771, volume 518], pages 34-37, Ma'yan Omer, édition 5779, volume 13, page 278.

Dans les deux premières références, on trouve la permission de cuire les œufs de poisson avec de la viande.

Dans la troisième référence, Rav Ovadia Yossef tend à être rigoureux, en ce qui concerne la cuisson des œufs de poisson avec de la viande s'il s'agit d'un endroit où il n'y a pas de coutume précise à ce sujet mais il est certain que pour Chabbath, ce n'est toujours pas du poisson. Ma'yan Omer, édition 5779, volume 13, page 278.

2. Par contre, si vous êtes friand de boutargue, c'est une immense Mitsva d'en consommer durant Chabbath. Michna Broura, chapitre 242, passage 1.

Nous sommes à votre disposition, Bé’ézrat Hachem, pour toute question supplémentaire.

Qu'Hachem vous protège et vous bénisse.

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5 commentaires

Rav Gabriel D.
15/01/2025 - 14h54
@Gabrielle Alyssia A.
Or Torah [année 5771, volume 518], pages 34-37.
A la fin de cette référence, Rav Meir Mazouz dit exactement l'inverse de ce que vous avez entendu en son nom.
Gabrielle Alyssia A.
15/01/2025 - 14h44
Bonjour rav, le rav de ma shoule nous a dit avoir envoyé une lettre a rav mazouz et il lui aurait dit que la boutargue a le statu de poisson pour chabat tout en etant melangeable avec de la viande. Avez vous deja vu cette shita ?
Yankel B.
15/01/2025 - 13h23
Kvod harav,

Je vous remercie pour votre réponse hyper rapide et précise, c'est vraiment un kidoush Hachem.

Je ne connaissais pas les détails halakhiques et j'ai donc posé ma question avec le vague souvenir d'une histoire de lait trouvé [...] lire la suite du commentaire
Kvod harav,

Je vous remercie pour votre réponse hyper rapide et précise, c'est vraiment un kidoush Hachem.

Je ne connaissais pas les détails halakhiques et j'ai donc posé ma question avec le vague souvenir d'une histoire de lait trouvé dans le pis d'une vache apres la chehita qui serait éventuellement bassari min hatorah.

Mais je n'ai pas la souguia en tête, il me semblait (et vous le confirmez) que la halakha n'est pas tranchee en ce sens.

Merci infiniment pour votre temps

Avec mon respect
Rav Gabriel D.
15/01/2025 - 11h51
Très cher Yankel B.
Je n'ai pas tout vu, mais ça, je ne l'ai jamais croisé.
Un œuf "puisé" dans une poule morte serait, donc, Bassari ?
Ceci est vrai uniquement si l'œuf n'est PAS "fini".
Et même lorsque l'œuf n'est pas "fini", c'est [...] lire la suite du commentaire
Très cher Yankel B.
Je n'ai pas tout vu, mais ça, je ne l'ai jamais croisé.
Un œuf "puisé" dans une poule morte serait, donc, Bassari ?
Ceci est vrai uniquement si l'œuf n'est PAS "fini".
Et même lorsque l'œuf n'est pas "fini", c'est uniquement le mélange avec le lait qui est interdit mais si on en consomme, il n'est pas nécessaire d'attendre 6 heures avant de consommer des produits laitiers.
Choul'han ‘Aroukh - Yoré Déa, chapitre 87, Halakha 5.
Vraisemblablement, l'œuf n'est, donc, pas considéré comme de la viande [ou du poisson].

Mélanger boutargue et viande ?
Rav Wozner permet. Kovets Mibeth Lévi - Yoré Déa, page 87.
Dans le fameux Or Torah [année 5771, volume 518], pages 34-37, il y a un bel exposé à ce sujet. L'auteur arrive à la même conclusion et il obtient l'accord de Rav Meïr Mazouz.
Rav Ovadia Yossef tend à être rigoureux s'il s'agit d'un endroit où il n'y a pas de coutume précise à ce sujet. Ma'yan Omer, édition 5779, volume 13, page 278.
Yankel B.
15/01/2025 - 09h07
Kvod harav, les œufs de poule ont été pondus tandis que la boutargue est (il me semble) prélevée dans le poisson après sa mort. Est-ce que cela n'implique pas une différence de statut? Peut on alors mélanger boutargue et viande (je parle halakhiquement, [...] lire la suite du commentaireKvod harav, les œufs de poule ont été pondus tandis que la boutargue est (il me semble) prélevée dans le poisson après sa mort. Est-ce que cela n'implique pas une différence de statut? Peut on alors mélanger boutargue et viande (je parle halakhiquement, niveau goût ça doit pas être top)
Merci d'avance pour vos lumières !!

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